Kan lågkolhydratkost bota sjukdomar? Ny bok!

1 kommentar

Det finns en läkare i Norge som verkar ha blivit den norska motsvarigheten till vår ”Kostdoktor” här hemma, Andreas Eenfeldt. Hon heter Sofie Hexeberg och har skrivit flera böcker om lågkolhydratkost. Nu har det kommit en ny som heter ”Bevisen. Frisk med LCHF” och den handlar om sambandet mellan ett högt intag av snabba kolhydrater och olika sjukdomar. I boken får vi stifta bekantskap med patienter som besökt Hexeberg med olika diagnoser och vi får läsa om hur de blivit bättre eller helt symptomfria efter att ha övergått till lågkolhydratkost med naturliga fetter.

De sjukdomar/diagnoser som patienterna i boken har är migrän, epilepsi, fetma, högt blodtryck, diabetes typ 1 och 2, PCOS, MS, Bechterews sjukdom, psoriasis, psoriasisartrit, ledgångsreumatism, matintolerans, irritabel tarm, celiaki, Crohns sjukdom, ulcerös kolit. Alla har enligt Hexeberg fått avsevärd lindring eller blivit botade/besvärsfria med hjälp av att äta mindre socker, mjöl, stärkelse och mer naturliga fetter, vilket naturligtvis låter helt fantastiskt.

Det kan ju också låta helt otroligt, helt uppåt väggarna, en produkt av önsketänkande eller placeboeffekt. Men egentligen är det nog inte så konstigt. De flesta (eller alla) av de här sjukdomarna kan kopplas direkt eller indirekt till högt blodsocker eller ett inflammatoriskt tillstånd i kroppen. Och både högt blodsocker och inflammationer i kroppen kan i sin tur kopplas till ett högt intag av socker, stärkelse och omega 6. Alltså socker, spannmålsprodukter, potatis, ris etc. För en frisk normalviktig person med en kropp som tål kolhydrater bra behöver en sådan mathållning inte innebära problem. Men för många kan det bli skillnaden mellan sjukdom och hälsa.

Som Hexeberg påpekar i boken är kunskapen om dessa sammanhang ännu skrämmande låg inom vården och många av hennes patienter har valsat runt  länge i olika vårdinstanser innan de kom till henne.  Åtskilliga patienter har fått höra av sin läkare att det ”inte spelar någon roll” vad de äter. Hon vänder sig i boken till sina kollegor och uppmanar dem att tänka om och tänka nytt. Ja, det vore väl inte en dag för tidigt!

Naturligtvis kan man vända sig emot att Hexeberg valt att kalla boken för ”Bevisen”. Hon har förstås bara tagit med de lyckade fallen i boken, det finns säkerligen patienter som inte blivit hjälpta av denna sortens behandling. Och placeboeffekten har säkert gjort sitt till på sina håll. Dessutom är detta inte någon vetenskaplig studie utan bara en beskrivning av vanlig läkares möten med sina patienter. Men det är gott så, tycker jag. Det råder ingen tvivel om att många fått bättre hälsa genom att tänka om när det gäller kost, det vittnar ju även våra svenska läkare, Andreas Eenfeldt och Annika Dahlqvist om. Och vill man bli upplyft och inspirerad inför en egen kostomläggning eller för att kunna inspirera andra, då är det här rätt bok!

hexebergbok

 

Annonser

One thought on “Kan lågkolhydratkost bota sjukdomar? Ny bok!

  1. Jag har svårt att ta till mig att grädde, smör osv. skulle vara bra (sånt som många lchf:are äter). Hur funkar det egentligen med tilltäppta artärer osv? Vet man tillräckligt väl att det verkligen inte skadar kroppen? Sen är det ju mkt prat om att komjölk kan vara dåligt för kroppen. Vet du något om det?

    Tänker också på att vi knappast behöver äta mer av djur och det som kommer från djur, men många lchf:are verkar se lchf som en ursäkt att äta massa kött och mejeriprodukter. Känner t.o.m. flera som tydligt uttrycker att de inte bryr sig om djuren.

    Jag skulle vilja få mer klarhet i detta och väljer att äta mest nötter, kokosolja, olivolja, avokado och liknande så länge (är inte vegetarian eller vegan men försöker hålla nere på kött och mejeriprodukter både av hälsoskäl, etiska skäl och miljöskäl). Ibland är det dock tufft eftersom jag behöver en lågkolhydratkost.

    Tack för bra inlägg!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s